![]() |
#1 |
Registered User
Join Date: Dec 2016
Location: Hanoi, Vietnam
Posts: 10
|
Những món ăn dễ làm để tiếp đãi bạn bè
Các bữa cơm các món ngon đãi khách dễ làm để mình tiếp anh em mình. Với các món ngon nhưng chỉ là dễ khiến cho giúp cho chúng ta và gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức hương vị ngon nhất.
1. Chả giò Nguyên vật liệu - 700gr thịt xay - 2 củ khoai môn bào sợi - một củ cà rốt bào sợi - 100gr đậu xanh cà hấp chín - 4 bịch bánh tráng pía (khoảng 120 cái) - Hành tỏi xay, hạt nêm, tiêu xay Bí quyết https://www.bepgiadinh.com/wp-conten...io-480x360.png Trộn thịt xay, khoai môn, cà rốt bào sợi, đậu xanh, hương liệu gia vị với để thấm 1h, rồi vắt ráo nước. Trải bánh pía lên bề mặt, cho nhân vào giữa, cuộn tròn. Làm cho lần lượt đến hết. Món này nên làm trước hai,3 ngày, cuộn xong để tủ đông. Lúc gần tiệc mới bỏ ra xả đông, để nguội, thấm ráo nước rồi mới rán. Muốn giòn lâu thì vắt nước cốt chanh lúc dầu chưa sôi và rán ngập dầu. Nếu như có thời gian thì chiên làm 2 lần (lần đầu chiên qua, lần sau chiên vàng), chả lụa sẽ giòn lâu. Với phần vật liệu trên, chúng ta cũng có thể đãi đủ cho 20-25 người ăn. Vì như thế, có thể cân đối vật liệu tùy vào số lượng khách của bữa tiệc. 2. Gỏi củ hũ dừa ngó sen tôm thịt Vật liệu - 400gr tôm nhỏ bé - 1 dây thịt ba rọi - một cái củ hủ dừa - 300gr ngó sen - 3 cà rốt - cần, rau răm, hành phi - Bánh phồng tôm Bí quyết https://www.bepgiadinh.com/wp-conten...13-480x640.png Tôm rửa sạch, cho tôm vào nồi, để lên bếp, không đổ nước, đợi nồi ấm thì xóc liên tiếp đến khi tôm vừa đỏ vỏ thì tắt bếp, lột vỏ xào sơ. Ba rọi luộc chín, cắt mỏng, xào sơ. Củ hủ dừa và ngó sen ướp đường trên 1h, sau ấy trộn giấm sao cho chua chua ngọt ngọt rồi bỏ tủ lạnh cho giòn. Khi sắp tiệc bào củ cà rốt mỏng ngâm nước đá, trộn với nước cốt chanh đường, muối tiêu sao cho chua chua ngọt ngọt mặn mặn. Rau cần tây rửa sạch, cắt thành từng khúc, rau răm lặt lá trộn vào, bỏ hành vào phi đậu phộng, dọn ra ăn với nước mắm chua ngọt pha kẹo, bánh phồng tôm. 3. Sườn chế biến đậu Nguyên liệu - 3kg sườn già - 1 gói các gia vị lagu, cà hộp, lá bay, tương cà, dầu điều, bổ sung hành tỏi xay - 100gr patê gan Phương pháp https://www.bepgiadinh.com/wp-conten...-1-480x640.jpg Sườn chặt vừa, ướp gói các gia vị lagu, hay cà hộp, lá bay, tương cà, dầu điều. Bổ sung hành tỏi xay, patê gan, hạt nêm vào đảo đều, để 2h cho thấm. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở. Cho hai muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng trút sườn đã ướp vào xào cho săn rồi trút nước vào nấu. Khoảng 15 phút sau cho đậu, khoai tây, nấm đông cô vào đảo đều, nêm sơ. Chế biến khi vừa mềm, tắt bếp ( lúc này nước hơi xâm xấp gọi là chế biến cốt). Khi nào sắp tiệc, chế nước dừa xiêm khi ngập nồi, sôi chế bột năng pha lõang cho sệt sệt, nêm nếm lại cho ngon miệng, bỏ hành vào tím củ, ngò rí ăn lẫn bánh mỳ chấm muối tiêu chanh. Chúc mọi người thành công với hướng dẫn cách làm món ngon đãi tiệc dễ làm. Bài viết liên quan: http://www.antoanvesinh.vn/100-bua-c...an-ngon-bo-re/ |
![]() |
![]() |
![]() |
Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests) | |
|
|
![]() |
||||
Thread | Thread Starter | Forum | Replies | Last Post |
Nhận Dạy Tiếng Anh Giao Tiếp Tại Nhà Ở TPHCM | tnmdtk | Trade Traffic | 0 | 08-04-2014 01:33 AM |